4006-827-827
发布人:花悦溪 点击: 时间:2025-10-20

坑一:只看 “热闹”,忽视有效客流
很多加盟商选店时,盲目追求人流量大的地段,比如市中心步行街、大型商场入口,却忽略了 “有效客流”—— 即真正会消费现捞小锅米线的客群。这类地段往往租金高昂,且客流多为 “路过型”,并非现捞小锅米线的核心客群(如年轻上班族、学生、社区居民)。正确做法是分时段统计客流:早高峰看上班族占比,午晚高峰看家庭或年轻群体数量,周末观察亲子或休闲人群密度。例如花悦溪米线某门店,未选租金昂贵的商圈核心,而是选在写字楼旁的次级街道,因精准锁定上班族客群,现捞小锅米线的午市销量始终稳定。
坑二:被 “低价租金” 蒙蔽,忽略隐性成本
部分加盟商看到 “低价租金” 就心动,却没考虑隐性成本。比如有些商铺看似租金低,但需支付高额转让费,或周边缺乏停车位、水电设施老旧 —— 而现捞小锅米线制作需稳定的水电供应,若频繁停水停电,会直接影响出餐效率。选址时要算 “综合成本账”:租金 + 转让费 + 装修改造费,需控制在预期营收的 30% 以内。同时确认商铺的水电容量、排烟管道是否合规,避免后期因整改额外花钱。
坑三:无视竞品密度,盲目扎堆
有人觉得 “同行多的地方客源足”,便在已有多家现捞小锅米线门店的地段开店,结果陷入恶性竞争。现捞小锅米线的客群虽广,但单区域消费需求有限,若周边已有 2-3 家同类门店,且口味、价格差异小,新门店很难突围。正确的做法是 “差异化选址”:若目标区域已有现捞小锅米线店,可调研其客单价、口味短板,再选择在居民区、学校附近等空白区域开店,或通过 “现捞 + 小吃” 的组合模式吸引客群。

坑四:忽略长远规划,只看眼前
部分加盟商只关注当下地段的客流,却没考虑长远规划。比如有些商铺所在区域即将拆迁,或周边要修地铁、封路 —— 这些变动会直接导致现捞小锅米线门店客流骤减。选址前需向当地规划部门了解区域未来 1-2 年的发展计划,避开拆迁、施工区域。同时优先选择租期 3 年以上的商铺,避免刚做好口碑就被迫搬迁。
对现捞小锅米线加盟来说,选址不是 “碰运气”,而是需要科学调研、理性判断。避开上述四个坑,才能让现捞小锅米线门店扎根黄金地段,实现稳定盈利。
要不要我帮你整理一份现捞小锅米线加盟选址调研表?表格会包含客流统计、成本核算、竞品分析等核心模块,方便你选址时直接填写使用。